Esta semana nos dirigió en el aula de Transición a la Vida Adulta Vanesa, profe en prácticas que nos acompaña durante 5 semanas.
Preparamos una deliciosa tarta de zanahoria.Animaros a hacerla, os sorprenderá el resultado.
Ingredientes:
- 175 g. zanahorias
- 2 huevos
- 90 g. harina
- 150 g. azúcar
- 50 ml. aceite de oliva
- 10 g. levadura química en polvo
- 40 g. nueces peladas
- Azúcar glass
Preparación:
- Introducimos en la picadora las zanahorias peladas y el azúcar.
- Trituramos la mezcla y añadimos los huevos y el aceite.
- Mezclamos bien e incorporamos la harina y la levadura en polvo.
- Añadimos las nueces peladas y trituradas hasta conseguir una masa suelta y homogénea.
- Vertemos en un molde engrasado y horneamos en el microhondas a máxima potencia 12-14 minutos.
- Por último, cuando esté frío desmoldamos y decoramos con azúcar glass.
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